부산의 온천장과 금정산성, 사직야구장, 종합운동장 인근에 있는 거창 맷돌은 매일매일 그날 사용할 두부만을 만들어 손님상에 내고 있다. 1층은 기존의 맷돌 순두부와 해물 순두부, 굴 순두부, 고기 순두부, 갈비 순두부 등의 순도 부류와 두부찌개, 두부김치, 마파두부, 청국장 등으로 오가리솥밥과 함께 혼자서도 식사를 할 수 있는 공간으로 꾸몄고, 2층은 단체 손님이나 가족 모임을 위한 공간으로 두부 갈비찜, 쑥 두부보쌈, 순두부전골, 콩국수 등의 요리를 제공하고 있다.