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| 큰집가마솥설렁탕 |
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기본정보
Overview
홍천 터미널 건너편에 위치한 설렁탕 전문식당으로 입구에 붙어있는 큰 간판이 있어 찾기에 편리하며 전통적인 한옥구조이다. 식당 앞에는 대형 가마솥이 2대가 얹어져 있으며 이 솥 안에는 사골뼈가 12시간 이상 계속 끓고 있다. 그 후 끓인 곰국을 식당 안에 있는 솥에서 다시 6시간 이상을 끓여 설렁탕을 만들며 냉면의 육수에도 이용한다. 설렁탕은 구수하고 담백하여 인기가 많으며 함께 나오는 배추김치의 톡 쏘는 맛은 설렁탕과 잘 어울린다.
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