한우의 혈통을 개량 보존하여 순수 한우의 경쟁력 확보는 물론 농업의 자존심을 지켜가고자 함이 당너머 한우 농장의 목표이며, 노력의 한 결과로 이제는 정성을 다하여 사육 · 생산한 쇠고기를 직접 판매하기에 이르렀고 식당까지 운영하게 되었다. 당너머 한우 농장에서는 거세한우 1+ 등급만 취급하고 있으며, 친환경농산물로 식단을 구성하고 있으며, 다양한 부대시설을 갖추고 있다. 자연 섭리에 순응하며 농사를 지음은 물론 머지않아 완벽한 유기축산을 하려고 한다.