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| 문화회관 |
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기본정보
Overview
추어탕의 메카라는 남원에서도 손꼽히는 미꾸라지 요리 전문점이다. 광한루 옆, 남원시를 가로지르는 요천변에 있어 찾기 쉽다. 문화회관은 양념의 조화를 강조하는데 고추만 해도 너무 맵거나 싱겁지 않은 것을 고른다. 쌀은 남원에서 나는 것을 그때그때 필요한 양만 정미해 쓴다. 가장 중요한 시래기는 아예 전속 농장을 여러 집 두고 있다.
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