부평동 16번지 깡통시장에서 1940년 부터 77년의 역사를 이어온 부산어묵 '환공어묵'이다. 77년 전통의 부산어묵 '환공어묵'은 수제어묵, 카츠어묵, 고로케어묵, 봉지어묵 등 다양한 어묵을 만들고 있다. 부산역사에 위치한 환공어묵 베이커리는 부산시민과 타지에서 온 각종 여행 및 비즈니스 고객들이 찾는 곳이다. 간편하게 테이크아웃하여 즐길 수 있는 어묵부터, 여행길 가족 및 친구들에게 선물하기 좋은 선물세트까지 있다. 부산역사 내 2층에 위치해 있으며, 코레일 어플리케이션을 통해 선물세트 구입도 가능하다.