에드워드 권 셰프의 시그니처 레스토랑 랩24는 두바이 버즈알아랍호텔 수석총괄주방장 경력으로 알려진 스타 셰프 에드워드 권이 운영하는 파인다이닝 레스토랑이다. 52석의 레스토랑으로 두개의 프라이빗룸을 보유하고 있어 소규모 모임과 연회의 호스팅이 가능하다.
음식과 서비스는 프리미엄을 추구하는 것이 특징이며, 다양하게 구성한 코스 메뉴와 세계 각국의 명품와인을 보유하고 있다. 고객에게 음식이 서브되기 전에는 각 요리에 대한 간략한 설명을 적은 메뉴 노트를 건네고 여성 화장실에는 별도의 파우더룸을 만들어 향수, 핸드로션, 위생용품 등을 제공하고 있다.