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| 미락정갈비 |
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기본정보
Overview
[중소벤처기업부 2019년도 '백년가게'로 선정]
강원도 정선에서 1985년에 문을 열어 오랜 기간 동안 명맥을 이어오고 있는 곳이다. 정선 지역에서 생산되는 청정 재료를 이용한 산채정식, 돼지갈비, 삼겹살 등을 주메뉴로 판매하고 있다. 음식 하나하나에 정성을 다 해 맛깔스러운 음식을 제공하고 있으며, 300명 이상 수용 가능한 좌석과 넓은 주차장으로 관광객들에게도 인기가 좋다. 현재의 대표는 가업 승계를 위해 3개 분야의 조리기능사(한식·일식·중식)를 취득하였고, 현재 업계 최고 자격증인 조리기능장 취득을 위해 노력하는 등 음식에 대한 열정을 보여주고 있다. |
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