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| 의령 화정소바 |
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기본정보
Overview
1978년 어머니께서 배고픈 어르신들에게 무료로 소바와 국수를 나눠드리면서 시작하게 된 식당이다. 당시 어르신들이 맛있으니 가게를 해보라는 요청이 많아지고, 1979년 화정식당이라는 이름으로 개업하였다.
2015년에 아버지께서 '대한민국 메밀국수 명인'으로 선정되었으며 2000여 평 농지에서 직접 키운 채소로 음식을 만들고 모든 면은 자가제면 한다. (1대 창업주 이종선 : 1982.9.16 ~ 2007.2.27 / 2대 여기만, 김륜희 : 2011.4.1 ~ 2016.7.20 김동환 : 2016.7.20 ~ 현재) |
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