속초 함흥냉면

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속초 함흥냉면

기본정보

이름	속초 함흥냉면
인기점수	6,795점
유모차 대여	없음
애완동물 동반	없음

Overview

원래 함경도 지역의 향토 음식이다. 속초에 정착한 실향민들이 향수를 달래기 위해 만들어 먹으면서 알려지기 시작했다. 고기 고명을 얹는 일반 냉면과 달리 신선한 가자미회를 매운 양념에 버무려 면과 함께 비벼먹는다. 감자전분을 이용해 면을 가늘고 길게 뽑는 것도 함흥냉면의 특징이다. 쫄깃하고 탄성이 높은 면발은 잘 끊어지지 않는다. 속초에서는 가자미회 대신 많이 잡히는 명태를 회로 무쳐 고명으로 얹어 먹는데, 명태회냉면으로도 부른다. 청초호 부근에 있는 함흥냉면옥이 속초식 함흥냉면의 원조로 꼽힌다. 처음에는 비빔냉면으로 먹다 절반 정도 남김 후 찬 육수를 부어 물냉면으로 먹는 방식도 독특하다. 냉면 한 그릇에 두 가지 맛이 담겨 있다.

네티즌 리뷰

옛날맛이 아니당 진짜 장사하는집답당

2023년 02월 22일

속초로면 꼭 와보고싶던 냉면 맛집인데 숙소 근처여서 저녁 먹고 오는길에 포장해왔는데 배부른 상태에서 먹어도 너무 너무 맛있네요
괜히 70년 전통의 맛집이 아니네요!!!
다음엔 매장에서 제대로 한번 먹어봐야겠어요

2024년 07월 22일

매년 속초에 올때마다 가는 함흥냉면 맛집입니다. 방송에도 많이 나와서 유명하긴 한데 오늘은 좀 실망.. 갑자기 함흥냉면에 얼음이 들어갔네요. 명태회무침 양도 좀 줄어든것 같고 양념이 별로 없고 얼음이 자꾸 씻겨 내려가네요;; 맛은 있는데 아쉽습니다. 주차장은 앞쪽에 넓은 곳으로 바뀌었네요

2024년 07월 20일

속초 내 원조 함흥냉면집 이라 하기도 하고,회냉면 개발 한 집이라고 봐서 궁금해서 방문했어요.
제 일행은 물냉면 먹었는데,먹던맛이 아니라 익숙하지 않은듯 했고,저는 비빔냉면 먹었는데 괜찮았습니다.
단 먹으면서도 면이 줄지않은 느낌이였는데,
면끼리 붙는 경향이 있어서 면을 풀어보려고 육수를 넣다보니 그 사이 살짝 불었나봐요.

2024년 07월 18일

맛있어요~

2024년 07월 17일

맛은 그냥 그래요. 냉면 11000원 만두 8000원
주차권 제공은 2인분 주문시라고 되어있네요.

2024년 07월 15일

good

2024년 07월 15일

수요미식회? 가려면 기대하지 말고 방문하세요. 평일 점심이라 그런지 한산하네요. 맛은 그냥 그래요. 냉면 11000원 만두 8000원.
냉면에 올려진 코다리회는 괜찮은데 고기는 누린내가 심해서 뱉었어요. 만두 큼직해요. 대부분 남겼네요.
주차권 제공은 2인분 주문시라고 되어있어요.

2024년 07월 15일

냉면랩소디를 다시 보고 생각나서 들렸러요^^ 정말 맛있네요^^ 고성, 속초 통틀어 가장 맛있었어요^^

2024년 07월 11일

여행중들려서 맛있는 냉면 먹고왔습니다. 아이들 먹으라고 시킨 갈비탕보다 물냉면을 더 잘먹어서 결국 냉면추가했네요ㅋㅋ

2024년 07월 10일

맛있어용 역시 회냉은 강원도래요ㅎ

2024년 07월 08일

함흥냉면의 전통성이 있는 곳이라 함냉 좋아하시면 들려볼 법 하다.

난 얇고 들러붙는 면발과 빨간 명태회와 양념에 비빈 함흥식보다 투박하고 담백한 메밀의 평냉이 좋은 것 같다..

잘 먹었습니다.

2024년 07월 06일

그동안 속초많이다녓는데 처음방문했어요

서울함흠냉면하고는 특이하게 맛있내요

근디 눈에 거슬리는 거는 주인장문신?

혼자면 주차비를내야하는거
이거는 좀그렇내요

혼자가는건비추...

2024년 06월 27일

고구마 전분 100%로 만든 면이 쫄깃하면서도 부드럽고 매콤하면서 새콤달콤한 양념과 잘 어우러져요. 여기에 간장으로 맛을 낸 사골냉육수를 넣어주면 감칠맛도 살아나고 더 맛있어요. 홍어 대신 올라간 명태회도 쫀득하면서 부드러워서 면과 같이 먹기 좋아요. 수육도 한점 고명으로 올라가 있어요. 갈비탕은 계란을 풀어져서 나오는데 국물이 진하고 고기도 부드러워서 먹기 좋아요.

2024년 06월 24일

함흥냉면 맛인가봐요.
식전 육수맛있습니다.

2024년 06월 22일

수육에 명태회가 나와요. 또 새로운 맛이 있네요. 고기가 기름이 많지 않고 맛있었어요

2024년 06월 11일

맛이 완전히 변했다. 어떻게 이렇게 변할 수 있을까...함흥냉면옥에서만 느낄수 있었단 면발의 쫄깃은 찾아볼 수 없었다. 맨 처음 경험한 면발은 완전 고무줄처럼 탱탱했었다. 하지만 지금은 싸구려 분식집 면발이다.
손만두도 식은걸 또 쪘는지 만두피는 풀어지고 속은 물기가 가득하다. 실망을 넘어 이곳도 이제 옛 명성만 팔아먹으려나 보다. 안타깝다. 매장에서도 생기가 느껴지지 않는다. 대를 넘어 맛을 지킨다는 의지가 필요한 순간인것 같다.

2024년 06월 09일

물냉면 함흥냉면 먹었습니다~검은 육수만큼 맛좋은 냉면 맛이었습니다~명태회도 맛있게 양념되어있었고 무난하게 한끼했습니다^^

2024년 06월 09일

찐 맛집이네요

2024년 06월 07일

함흥냉면 맛있는 건 다들 아시죠?
계절에 관계없이 맛있게 들 수 있는 곳입니다.

2024년 06월 04일

명태회냉면 맛있어요
만두는 담백해요
물냉면은 간장베이스로 독특해요~

2024년 06월 02일

만두속이 포슬포슬 두부 많이 들어간 슴슴한맛 간이 없다는거아니에요! 맛있어요

2024년 05월 29일

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