성남 분당에 있는 두마레는 물속에서 불을 꺼낸다는 뜻으로 어렵고 고난도의 기술을 의미한다. 그와 같이 숙련된 장인의 기술로 맛있고 영양가 높은 음식을 찾고자 노력하는 음식점이다. 모던한 한옥에서 식사를 할 수 있는 한정식 전문점으로 탁 트인 높은 천장과 징검다리를 건너 한옥의 좌식 별채로 연결되는 공간이 인상적이다. 5개월을 숙성시킨 배추와 직접 담근 된장으로 맛을 낸 우거지 된장국과 3일에 한 번씩 산지에서 직송되는 법성포 굴비 등이 인기 메뉴이다.