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| 진시황뼈다귀감자탕 |
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기본정보
Overview
인천 연수구 맛고을길에 있는 감자탕 맛집이다. 돼지갈비와 통감자를 끓인 얼큰한 감자탕이 펄펄 끓는 뚝배기에 담겨 나오는 곳으로 해장국을 찾는 단골손님이 많은 식당이다. 덴마크산 돼지갈비 뼈다귀는 수입산이라 크기가 크고 살이 많이 붙어 있어서 뜯어먹기 좋다. 감자탕의 맛을 내는 비결은 질기지 않은 우거지를 얼큰한 육수에 푹 삶아 시원한 맛을 더하는 것이다.
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