해목  
기본정보
이름해목
인기점수6,878점
인기순위 부산 맛집 순위 18위
주소부산광역시 해운대구 구남로24번길 8 (우동)
문의 및 안내 051-746-3730
대표 메뉴 장어덮밥
기타 메뉴 해산물덮밥 / 연어덮밥 / 텐동 / 연어사시미
포장 가능
주차 시설 가능
영업시간 11:00~22:00 (브레이크타임 15:00~17:00 / 라스트오더 21:00)
쉬는날 연중무휴
신용카드 가능
예약 안내 전화문의
기타정보
부대시설화장실, 주차장
화장실가능 (남/녀구분)
Overview
엄선한 국산 생장어로 만드는 나고야 전통 장어덮밥 히츠마부시를 먹을 수 있는 맛집으로 건물 외관에서부터 나고야에 방문한 듯 이국적이고 색다른 느낌을 준다. 해목은 민물장어 히츠마부시(장어덮밥), 바다장어 히츠마부시, 카이센동(해산물덮밥), 사케동(연어덮밥) 등을 판매하는데, 대표 메뉴인 히츠마부시는 주걱을 이용해 +자로 4등분해 첫 번째는 고유의 맛을 즐기고, 두 번째는 함께 제공된 야꾸미(와사비, 김가루, 실파)를 얹어 먹고, 세 번째는 오차즈케를 넣어 먹고, 마지막은 가장 맛있었던 스타일로 먹으면 된다. 정갈하고 깔끔하게 차려진 맛있는 음식을 대접받고 싶다면 부산 해운대의 해목을 꼭 방문해 보길 추천한다.
네티즌 리뷰
아주 맛있는 장어밥과 연어 참치 사시미 덮밥에 날달걀을 얹었습니다. 우리는 오후 8시 45분쯤에 갔기 때문에 줄이 전혀 없었습니다. 단점은 라스트 오더가 오후 9시라 절충안이 된다는 점이에요! 장어는 완벽하게 익었습니다.. 까맣게 타긴 했지만 딱 알맞고, 장어는 약간 쫄깃해서 한입 먹기 좋았습니다. 나는 일본식과는 다르게 달지 않은 이 버전을 더 좋아했다. 사케도 맛있었어요! 제가 놀랐던 점은 그들이 주방을 청소하기 시작했고 직원들이 바닥을 닦는 소리가 들렸다는 것입니다. 미슐랭 스타 레스토랑에서는 식사하는 사람들이 그것을 볼 수 있도록 허용하여 분위기를 망친다는 것이 저를 놀라게 했습니다.
2024년 05월 16일
한마디: 놀랍습니다!
2024년 05월 15일
우리는 Haemok의 음식 품질을 정말 좋아했습니다. 사시미가 정말 신선했어요.
2024년 05월 10일
아이들과 함께 가족식사. 24년도에 미슐랭 식당 등재. 장어덮밥과 후식 2종 매우 만족
2024년 05월 07일
역시 소문대로네요
2024년 05월 07일
정말 맛있게 잘 먹었습니다
2024년 04월 21일
Love that unagi set. The restaurant building is very nice.
2024년 04월 19일
브레이크 타임 이후 조금지나서 입장 (웨이팅 3분)
2024년 04월 17일
Atmosphere perfect.
2024년 04월 15일
숯불구이와 일본식 장어를 선보이는 레스토랑의 저녁. 오히려 저렴한 가격(1인분 39,000원 ​​또는 23일). 붉은 참치 다다키도 일품이다. 매우 잘 제공되는 요리와 직원들은 친절하고 참을성이 있습니다. 이는 한국에서 항상 그런 것은 아닙니다. 매우 성공적인 전통 일본 장식입니다. 정말 좋은 시간
2024년 04월 15일
장어에 뼈가 너무많이 씹혀서 먹기 힘들었어요ㅠ 실망만하고 갑니다
2024년 03월 30일
일본분위기가 물씬 풍기는 일식집 방문. 음식은 전반적으로 맛있었고, 장어덮밥은 살짝 말라있어요. 오파즈케를 위함인지 모르겠지만 먹고 나면 만족감으 드는 식사였습니다. 모찌리도우도 좋았고, 근데 그냥 밥만 드셔도 좋을 식당입니다
2024년 03월 30일
아주맛나요~가격이좀~
2024년 03월 28일
너무 맛있었던 해목… 장어 덮밥 또 먹고 싶다
2024년 03월 26일
미슐랭 받을집은 아님.
2024년 03월 18일
직원분들이 친절합니다
2024년 03월 16일
직원분들이 항상 웃으시면서 응대접객하시고
2024년 03월 12일
장어 덮밥의 장어 양은 충분합니다. 맛은 아주 뛰어난 줄은 잘 모르겠네요. 맛은 분명 있습니다만 보통 한 시간 이상씩 대기를 해야 하니 그 점은 감안하세요. 참치 타다끼나 모듬 튀김은 일반적인 맛이었어요. 직원분들은 상당히 친절합니다.
2024년 03월 12일
서울보다 더맛있는듯
2024년 03월 09일
일본 맛집 보다 맛있어요.
2024년 03월 09일
꼭꼭꼭 가보시길. 대기시간은 좀 있습니다.
2024년 03월 07일
월요일 오전 11시3분에 혹시나 해서 테이블링 앱을 봤더니 대기가 34팀이나 있었다. 바로 원격 줄서기를 해서 망정이니 그냥 갔으면 1시간 넘게 기다릴뻔했다.
2024년 02월 06일
덮밥으로 가격대가 좀 있기는 하지만 비싼느낌 안들어요. 비쥬얼도 좋고 맛나요.
2024년 02월 06일
제가 자주 가는곳입니다. 해운대 가면 꼭 찾아가서 먹어요 첫방문때 넘맛있게 먹었는데 2번째엔 음식이 식어서 나와서 좀아쉬웠어요
2024년 01월 06일
20년 지기 친구들과 부산에 가서 맛있는 걸 먹으러 가자고 해서 가게 된 곳입니다. 일본 거주 중이지만 처음으로 하츠마부시를 먹어 봤습니다. 기름기 빠진 장어의 느낌으로 장어덮밥에 충실한 메뉴로 다양한 어레인지로 먹을 수 있는 것도 좋고, 마지막에 먹은 디저트 정말 잊지 못할 정도로 맛있었습니다. 추천드립니다. 그리고 대기도 핸드폰으로 연락이 오기 때문에 계속앞에서 기다릴 필요 없는 것도 장점 이네요.
2024년 01월 06일
주말저녁 테이블링걸어두고 30분내로들어가서먹었습니다.
2023년 11월 06일
장어덮밥을 몇번 먹어 보긴 했지만 이곳 히츠마부시는 여태껏 먹은 장어덮밥과는 전혀 다른 맛이었음. 쫄깃한 장어식감이 정말 매력있었음. 가격대가 있는 편이지만 먹어볼만한곳.
2023년 10월 06일
장어덮밥을 좋아하는 남편이랑
해운대 장어덮밥 맛집이라고 소문난
해운대 해목을 다녀왔어요!!!!
주말은 웨이팅 필수라는데
그래도 평일에 가니 사람은 많아도
웨이팅하지 않고 입장했어요!!!!
장어덮밥도 좋았지만 카이센동이 너무 맛있어서 반했네용 ㅠㅠㅠㅠㅠ
2023년 11월 23일
카이센동 특장어덮밥 식전주 까지 곁들여서 정말 맛있게 먹고왔어요. 장어가 정말 쫄깃하니 맛있고 카이센동은 먼저 눈으로 먹고 다음에 입으로 즐겼습니다 가격대가 있어서 자주는 못가겠지만 한번씩은 가고싶은 곳입니다 주말에 브레이크가 없어서 좀 더 널널한 느낌이었습니다 😀
2023년 11월 12일
맛있어요!
저는 카이센동이 친구는 장어덮밥을 먹었는데 부산와서 한번쯤 먹어볼만 한 것 같아요
직원분들도 친절하시고 회가 신선하다는게 느껴져요
중간중간 물릴 때마다 곁들임 반찬 절인 당근 호박이 킥이에요
존맛!!!! 장어덮밥은 맛있는데 상상이 가는 맛이라 저는 다음에 가두 카이센동 먹으려구용ㅎㅎㅎㅎ
2023년 11월 01일
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