경기도 남양주시 진접읍 광릉숲 가는 길에 위치한 소갈비집이다. 2층 단독건물로 1층과 2층을 매장으로 사용하며 2층은 단체석이다. 1986년 정육식당으로 오픈하여 숯불갈비집으로 성장했다. 식당 이름 ‘장우’는 식당이 위치한 장현리의 ‘장’과 창업자 이름 가운데 글자 '우' 를 합친 것이다. 메뉴는 한우육을 재료로 하는 소갈비, 생등심 등이 주이고, 돼지고기로 한돈양념구이가 있다. 점심만 가능한 점심 특선은 한돈구이 솥밥정식과 버섯불고기 정식이 있다. 사이드 메뉴는 육회, 갈비탕, 육개장, 냉면 등이 있다. 고기를 굽는 화구 외에도 찌개 전용화구가 있어 따로 따뜻한 찌개를 먹을 수 있다. 식사 후 매실과 커피는 셀프로 가져다 먹는다. 가까이에 국립수목원, 광릉, 봉선 등이 있고, 진접역에서 차로 5분 거리이다.