두부고을해마루는국산 콩 100%으로 가마솥에 직접 만든 두부와 한정식을 결합한 건강식을 제공하는 한식당이다. 매일 두부를 직접 만들고 여주 진상미 계약 농가에서 직접 받아오는 쌀로 밥을 지어 제공한다. 대표메뉴인 해마루 정식과 코다리 정식은 주메뉴를 제외한 모든 상차림이 같다. 해마루 정식의 주메뉴는 제육볶음이다. 고등어구이와 찌개를 포함하여 19가지의 맛있는 반찬이 정갈하게 한상 가득히 차려진다. 음식에 사용되는 콩, 채소, 고기, 고춧가루는 모두 국내산을 사용한다. 반찬으로 나오는 콩물 생두부는 손두부에 콩물을 부어 제공하는데, 진하고 고소한 콩물과 두부와의 조화가 특이하고 새로운 맛을 보여준다. 코다리 정식은 코다리 구이에 채소 가득한 소스가 얹혀 나오며 코다리 맛과 어우러져 인기 메뉴이다. 구수한 두부를 맛볼 수 있는 한정식으로 장년층도 부담 없이 즐길 수 있다.