55도커피로스터스는 '커피에 색을 입히다'라는 주제로 운영되는 로스터리 카페다. 로스터리가 있어 시즌별로 다양한 국가의 독특한 원두를 맛볼 수 있다. 대표메뉴인 바나나 크림은 부드러운 바나나 크림과 산미가 좋은 에스프레소와 바나나 우유를 혼합해 만든다. 바나나 크림은 끝까지 젓지 않고 마셔도 되지만, 크림과 커피를 충분히 맛보고 잘 저어 먹으면 더 달콤한 음료를 즐길 수 있다. 1인 1 음료를 주문해야 하고, 직접 로스팅한 커피는 매장이나 스마트스토어에서 구매할 수 있다. 숲속에 있어 자연을 가까이에서 느낄 수 있으며, 내부 기둥과 천장의 대들보, 서까래는 한옥처럼 되어 있다.