초계한우  
기본정보
이름초계한우
인기점수4,796점
주소경상북도 문경시 부천로 136
문의 및 안내 054-553-7331
대표 메뉴 초계한우한마리
기타 메뉴 초계한우한마리 / 초계돼지한마리 / 블랙에디션 / 설화세트 외
포장 가능
주차 시설 가능
요금(무료)
영업시간 11:00~22:00
쉬는날 연중무휴
신용카드 가능
예약 안내 가능(전화 문의, 네이버 예약)
기타정보
화장실있음(남/녀 구분)
Overview
초계한우는 경상북도 문경시 호계면에 있는 고기요리 전문점이다. 초계한우는 초계 변씨들만의 전통적인 방법으로 최적의 도자기 속 숙성 온도와 같은 1.2°C에 21일 동안 유지하여 숙성한다. 초계돼지도 초계한우와 동일한 방법으로 숙성하며, 전통적인 숙성방식을 통해 고기의 육질이 연하고 돼지고기 특유의 냄새가 나지 않는다. 이처럼 초계 변씨의 오래된 도자기 숙성으로 다른 곳보다 더 깊은 한우의 맛과 향을 느낄 수 있으며, 육류 숙성고를 오픈형으로 해놓아 고기의 숙성 과정을 직접 확인할 수 있다. 고기 외에도 문경에서 자란 콩으로 초계한우의 모든 손두부와 콩요리를 매일 직접 정성껏 빚는다.
네티즌 리뷰
고기 너무 좋고 연어회도 끝내줍니다. 분위기에 서비스도 짱~
2025년 02월 27일
가격은 조금 비싼듯 했지만
2025년 02월 12일
깔끔한 느낌
2024년 11월 20일
분위기도 너무 좋고 특히 카페가 무드도 좋고 제일 베스트에요
2024년 11월 20일
어머님이 이가 안좋으셔서 부드러운고기를 좋아하시는데 정말 맛있게 드셨고 저도 너무 맛있게 먹었네요 음식도 슴슴하니 정말 맛이좋네요 육회도 신선하니 정말 맛있었습니다 번창하세요
2024년 11월 20일
숙성 한우가 맛나고 좋아요.
2024년 10월 20일
최초주문 고기가 너무 늦게나옴.
2024년 10월 20일
강아지랑 방문 할 수 있는 곳 🐶💕
2024년 10월 02일
맛은 별3.5개 정도인 것 같아요 고기는 냉장인 상태에서 나왔는데 약간 아쉬웠고 무엇보다 아르바이트 학생들이 많은데 조금 더 체계적이면 좋겠습니다 점심 시간이어서 그런지 바쁘게 움직이지만 대응이 조금 느려요
2024년 08월 17일
한우는 초계한우가 역시 최고인거 같아요. 입안에서 사르르 녹는.. 고기 때깔부터가 달라요. 야시장 하고 있다 그래서 야외에서 식사했습니다 반값할인덕에 저렴하게 맛있는 고기 잘 먹고 갑니다! 야시장 오래오래 해주세요 :)
2024년 06월 24일
고기 질이 확실히 좋네요. 숙성한우에 빠져버렸습니다. 부모님도 너무 맛있다고 하시네요. 재방문 의사 200%입니다. 밑반찬도 잘 나오고 개인적으로 문경에서 소고기 제일 맛있는 집인것 같습니다.
2024년 06월 18일
여기 왜이렇게 맛있나요,,? 제가 이때까지 먹었던 소고기는 소고기가 아니였나봐요..지인 소개로 초계한우 왔는데 역시 맛집이라 그런가 연예인 사인이 입구부터 쫙~~ 문경이 사극 촬영지라 사극찍고 전부 초계한우로 가나봐요 믿고 먹는 맛집!
2024년 06월 11일
문경맛집을 찾다가 방문했는데 직원분들도 친절하시고, 고기도 너무 신선하고 맛있네요!! 재방문의사 200%입니다 ㅎㅎㅎ
2024년 04월 14일
직원분들이 정말 친절하세요! 고기가 질기지 않고 부드러워요 갈비탕 국물이 정말 깊고 진해요! 매장이 깔끔해서 안심하고 먹을 수 있어요 좌석도 많아서 원하는 자리에 먹을 수 있으니 좋네요!!
2024년 04월 01일
문경에 들른김에 맛집 찾고 찾다가 우연히 발견하고 간 곳입니다. 여기 검색해보니 정말 엄청난 맛집이더라구요^^ 블랙에디션이 뭘까해서 먹어보았는데,,, 정말 최고네요 역시 고기는 숯불이죠!? 숯불에 구워먹으니 정말 입에서 살살 녹고 육즙이 너무 풍부해서 입안 팡팡 터져요!!! 여기 정말 문경 최고의 맛집
2024년 04월 01일
밑반찬이 다양하고 맛도 좋습니다 고기랑 잘 어울려서 많이 먹었네요^^ 셀프바도 있어서 더 먹고 싶은 반찬 편히 먹을 수 있어요 비냉은 매콤달콤 너무 맛있네요 고기랑도 너무나 잘어울린답니다 물냉 육수 정말 끝내줍니다 !!
2024년 04월 01일
친구한테 추천 받고 방문한 곳입니다. 현지에선 이미 유명한 맛집이더라고요, 약돌한우 너무 맛있네요 다음엔 약돌 돼지도 먹고 싶네요 ^^ 앞에 카페에서 음료도 할인 받았습니다. 다음에도 또 재방문하고싶어요 배불리 먹고 갑니다
2024년 04월 01일
직원분들이 정말 친절하세요! 고기가 질기지 않고 너무 부드러워요 먹어본 고기중 원탑!! 육회도 정말 맛있네요 양념이 제스타일 입니다 ㅋㅋㅋ 계속 생각나는 맛이에요 가격대비 매우만족 입니다!! 추천
2024년 04월 01일
제가 먹어본 고기중 역대급 고기입니다. 진짜 너무 맛있어요 질기지도 않고 입에서 사르르 녹습니다. 친절하셔서 기분도 좋게 잘 먹고 나왔습니다!!
2024년 04월 01일
고기는 먹을만 함
2024년 02월 11일
고기 향과 맛이 좋네요^^ 밑반찬 질 좋구요. 그런데 치즈가 임실치즈가 아닌 듯. 식감과 향이 달라요.
2024년 01월 21일
야외석도 있네요 지인 모임으로 방문했는뎅모임 하기에도 넓어서 좋고 앉을 수 있는 자리가 많아서 좋아요 ~~ 매장도넓고 기본찬도 괜찮고 고기질도 좋고 구워먹으니 입에서 사르륵 녹네요ㅎㅎ 특히 블랙에디션 넘 맛있게 잘 먹었네요 소고기는 역시 진리입니다
2023년 12월 21일
야외테이블도 있고 살짝 추웠지만 저녁되니 바깥에 조명이 빛이 나네요 ㅎㅎ 너무 예뻐요~~^^ 분위기도 한몫하지만 고기 질도 좋고 싱싱하고 맛도 있네요 ㅎㅎ
2023년 12월 21일
문경에 들른김에 맛집 찾고 찾다가 우연히 발견하고 간 곳입니다. 여기 검색해보니 정말 엄청난 맛집이더라구요^^ 블랙에디션이 뭘까해서 먹어보았는데,,, 정말 최고네요 역시 고기는 숯불이죠!? 숯불에 구워먹으니 정말 입에서 살살 녹고 육즙이 너무 풍부해서 입안 팡팡 터져요!!! 여기 정말 문경 최고의 맛집
2023년 12월 21일
친구한테 추천 받고 방문한 곳입니다. 현지에선 이미 유명한 맛집이더라고요, 약돌한우 너무 맛있네요 다음엔 약돌 돼지도 먹고 싶네요 ^^ 앞에 카페에서 음료도 할인 받았습니다. 다음에도 또 재방문하고싶어요 배불리 먹고 갑니다
2023년 12월 21일
제가 먹어본 고기중 역대급 고기입니다. 진짜 너무 맛있어요 질기지도 않고 입에서 사르르 녹습니다. 친절하셔서 기분도 좋게 잘 먹고 나왔습니다!!
2023년 10월 21일
직원분들이 정말 친절하세요! 고기가 질기지 않고 부드러워요 갈비탕 국물이 정말 깊고 진해요! 매장이 깔끔해서 안심하고 먹을 수 있어요 좌석도 많아서 원하는 자리에 먹을 수 있으니 좋네요!!
2023년 09월 25일
직원분들이 정말 친절하세요! 고기가 질기지 않고 너무 부드러워요 먹어본 고기중 원탑!! 육회도 정말 맛있네요 양념이 제스타일 입니다 ㅋㅋㅋ 계속 생각나는 맛이에요 가격대비 매우만족 입니다!! 추천
2023년 09월 24일
점심에 가서 갈비탕 먹고 왔습니다 갈비탕 고기 정말 부드러워서 먹기 편했습니다. 국물도 너무 진하고 시원합니다. 더워서 입맛 없었는데 든든하게 잘 먹고 갑니다. 굿
2023년 09월 24일
밑반찬이 다양하고 맛도 좋습니다 고기랑 잘 어울려서 많이 먹었네요^^ 셀프바도 있어서 더 먹고 싶은 반찬 편히 먹을 수 있어요 비냉은 매콤달콤 너무 맛있네요 고기랑도 너무나 잘어울린답니다 물냉 육수 정말 끝내줍니다 !!
2023년 09월 21일
TV에 나온 거 보고 갔는데 고기가 정말 이쁘게 나오네요~ 숯불에 구워먹으니 더 맛나네요 샤브샤브도 서비스로 주셔서 맛있게 먹었어요^^ 냉면도 육수가 시원하고 면도 맛있네요 숙성고가 보여서 믿고 안심하게 먹을 수 있네요~
2023년 09월 21일
문경 초계변씨들만의 전통의 도자기 숙성방식을 이용한 조리법이라고 합니다
숙성고기의 풍미가 있습니다
육회비빔밥도 나쁘지 않았습니디ㅡ
2024년 11월 14일
야외에 바베큐존이 따로 있어서 기분 전환&외식을 한번에~~~특별한 날 분위기내러 오기 좋은거 같아요 블랙에디션 질 좋은거 보세요~ 캬 사진 보니까 또 먹고 싶네요!!ㅠㅠ
2024년 11월 24일
문경에 개미취 꽃 보러 갔다가 찾은 맛집입니당
한우와 한돈이 유명한듯한데
저녁에 고기를 먹을 예정이라
식사류로 주문했는데 너무 맛있어요!!
구성도 알차고 직원분들도 친절하시고 넘 좋았네용❤️
2024년 10월 17일
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