스시벅스는 경기도 고양시 일산동구 풍동에 있는 초밥 전문점이다. 컨테이너 모양의 흰색 건물에 초록색 간판을 달아 눈에 잘 보인다. 건물 내부는 흰색과 초록색 타일로 꾸며 산뜻하고 깔끔하다. 대표 메뉴는 연어케이크지만 스페셜 초밥과 프리미엄 초밥, 연어사시미와 나가사끼짬뽕탕, 연어장초밥도 있다. 메뉴를 주문하면 샐러드, 죽, 장국, 미니우동, 튀김, 디저트가 기본으로 제공된다. 예약이 가능하고 포장은 일정 금액 이상이 되어야 할 수 있다. 매일 아침 들어오는 활어와 연어만을 사용해 모든 메뉴가 신선하다. 근처 가볼 만한 곳은 식사공원 중앙공원 놀이터, 김대중 대통령 사저, 원당 시장 등이 있다.