진미쌀밥은 경기도 이천시 장암리에 있는 이천쌀밥 한정식 전문점이다. 설봉산과 도드람산을 마주하는 곳에 건물이 있어 전형적인 시골 풍경을 연출한다. 진미쌀밥은 대한민국 한식협회에서 고수 인증을 받았다. 한식 경연대회 2년 연속 대상을 수상했고, 20년 이상 같은 자리에서 식당을 운영하고 있다. 대표메뉴인 진미정식은 두부탕수육, 홍어무침, 간장게장, 편육 두부보쌈, 전, 잡채, 순두부에 10가지 이상의 밑반찬이 이천 쌀밥과 함께 나온다. 보리굴비 정식은 보리굴비에 편육두부보쌈, 전, 잡채, 순두부에 10가지 이상의 밑반찬이 나온다. 보리굴비는 쫀득하고 꼬들한 식감에 적당히 짭조름한 맛으로 인기 메뉴이다. 이천 쌀밥 정식과 생선구이 정식도 찾는 사람이 많다. 밑반찬이 모두 정갈하고 신선하다. 진미쌀밥은 식자재를 직접 농사지어 사용하며, 김치는 물론이고 모든 장 종류도 직접 담가 상에 올린다.