팔당 초계국수는 경기도 남양주 와부읍 팔당리에 있는 초계국수 전문점이다. TV 프로그램에 여러 차례 소개된 맛집으로 특히 라이딩 족이 많이 찾아, 자동차 주차장과 별도로 자전거 파킹장이 있다. 반려견도 동반이 가능하다. 대표 메뉴는 닭 육수를 차게 식혀 식초와 겨자로 간을 해서 먹는 초계 국수이다. 양이 푸짐하고 시원해 여름철에 특히 인기가 많다. 그 외에도 초계비빔국수, 온계칼국수, 들깨칼국수, 얼큰 해물칼국수가 있고 사이드 메뉴로 도토리 전병, 왕만두, 주먹밥이 있다. 반찬은 겉절이 하나인데 테이블 위에 있는 작은 단지에서 원하는 만큼 직접 덜어 먹을 수 있다. 매장이 넓고 주차가 편하다.