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기본정보
| 이름 | 스와니예 |
| 인기점수 | 3,209점 |
| 주소 | 서울특별시 서초구 반포대로39길 46 스튜디오소 | | 문의 및 안내 | 02-3477-9386 |
| 대표 메뉴 | 런치 | | 기타 메뉴 | 런치, 디너, 서래 달팽이 | | 주차 시설 | 있음(발레파킹) | | 영업시간 | 수 - 일 12:00 ~ 22:00 (15시~18시 브레이크타임) | | 쉬는날 | 매주 월요일 , 화요일 | | 신용카드 | 가능 | | 예약 안내 | 가능 |
| 지하철 |
신사역 6번 출구 (도보 5분)
논현역 9번 출구 (도보 15분)
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| 기타정보 |
| 화장실 | 남녀구분 | | 부대시설 | 무선인터넷 |
Overview
스와니예는 지하철 3호선, 7호선, 9호선 고속터미널역 5번 출구 부근에 있다. 매장이 있는 상가건물에 자체 주차장(발레파킹 서비스 가능)이 있어 자동차로 이용하기 편리하다. 이곳은 이준 셰프와 그의 팀이 선사하는 컨템퍼러리 파인 다이닝 레스토랑이다. 미쉐린 가이드 서울 2202에도 랭크되어 있다. 매장 내부도 품격 있는 인테리어와 바 형태의 좌석으로 셰프들의 서빙을 받으며 교감할 수 있다. 주기적으로 바뀌는 에피소드(메뉴)와 함께 최고의 음식을 즐길 수 있고, 주요 메뉴는 런치와 디너 크게 두 가지로 추가로 서래 달팽이를 주문할 수 있다. 식당 방문 시 예약은 필수다. 주변에 몽마르트 공원이 있어 식사 전후에 둘러보기 좋다.
네티즌 리뷰
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기념일 점심에 갔습니다. 어떤 요리도 매우 맛있고, 다시 가고 싶습니다.
2025년 05월 20일
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레스토랑은 매우 깨끗하고, 서비스 직원은 매우 세심하고 예의 바르고, 음식은 정교하고 맛있고, 와인은 음식과 매우 잘 어울리고, iPad를 사용하여 음식을 매우 자세히 설명합니다. 우리는 매우 높은 수준의 프라이버시를 보장하는 개인실에서 식사를 했고, 식사 경험은 완벽했습니다.
2025년 05월 19일
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저희는 서울 수아네에서 제 생일을 축하했는데, 정말 잊지 못할 경험이었습니다. 우리가 도착하는 순간부터 우리는 따뜻한 환대와 진정한 환대를 받았습니다. 우리 코트는 은혜롭게 받아들여 앞으로의 우아한 저녁 분위기를 조성했습니다.
각 요리는 세심하게 제공되었으며 사려 깊고 자세하게 설명되어 전체 경험에 깊이를 더해주었습니다. 코스의 풍미, 창의성, 진행 속도는 완벽하게 균형을 이루었으며 밤새도록 지루한 순간이 없었습니다.
Soigné는 단순히 식사를 제공하는 것이 아니라 아름답게 선별된 여행을 제공합니다. 특별한 날을 축하하기에 완벽한 장소였습니다. 서울에서 세계적 수준의 식사 경험을 원하는 모든 사람에게 적극 권장됩니다.
2025년 04월 07일
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손님 접대를 위해 방문 했는데
2025년 03월 13일
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나는 프랑스와 한식의 퓨전 요리로 유명한 한국의 또 다른 미쉐린 별 2개 레스토랑을 방문했습니다. 요리는 완벽하게 균형 잡힌 질감과 맛을 높이는 다양한 소스로 매우 창의적이고 혁신적이었습니다. 전반적인 음식 품질이 뛰어나 기억에 남는 식사 경험을 선사했습니다. 부르고뉴 와인 한 병과 함께 식사하는 것은 탁월한 선택이었으며 잘 선별된 와인 페어링 옵션도 제공합니다.
식사는 아름답게 만들어진 세 가지 제철 아뮤즈로 시작되었습니다. 향기로운 감귤류인 유자; 그리고 냄비 바닥에 깔린 바삭한 쌀층인 누룽지에 마늘 소스를 곁들인 쇠고기 타르타르를 얹은 요리입니다. 각 음식은 세심하게 준비되어 세련된 방식으로 다양한 맛을 선보였습니다.
눈에 띄는 요리 중 하나는 호박 퓨레, 헤이즐넛, 허브를 사용하여 식감과 맛이 유쾌하게 조합된 비빔밥을 재해석한 것이었습니다. 가리비, 된장, 사과, 유자를 넣은 시원한 국물이 상큼하게 독특했습니다. 하지만 시금치와 치즈, 계란찜을 곁들인 에스카르고는 에피타이저로 먹기에는 좀 과한 느낌이었습니다.
굴과 호박에 새우, 캐비어, 두부를 곁들여 식감과 감칠맛의 균형이 잘 잡힌 단순하면서도 놀라운 요리입니다. 베이컨 폼과 칠리 소스를 곁들인 제철 생선 요리는 은은한 매콤함이 더욱 매력적이었습니다.
저에게 있어서 하이라이트 중 하나는 버섯과 가리비로 속을 채우고 해초 소스를 곁들인 전복 만두였습니다. 깊은 감칠맛이 나고 정말 맛있었어요. 또 다른 눈에 띄는 것은 훈제 메추리로 완벽한 부드러움을 선사하고 절인 블루베리와 함께 제공되어 풍부한 맛에 상쾌한 대조를 더했습니다.
메인 코스로는 뛰어난 마블링과 깊은 고기 맛으로 유명한 한국 고유의 희귀 품종인 프리미엄 한우 쇠고기가 제공되었습니다. 1++ 등급 등심은 완벽하게 익을 수 있도록 잠깐 구운 후 오랜 시간 방치했습니다.
함께 제공되는 반찬은 신중하게 제작되었습니다.
1. 소꼬리 쌈장 – 된장, 고추, 마늘을 넣고 끓인 소꼬리 쌈에 설탕에 절인 피칸을 곁들여 매콤달콤한 대조를 이룹니다.
2. 바다달팽이 무침 - 촉촉하게 찐 바다달팽이에 부추멸치장과 무를 버무려 짭조름한 맛을 더해줍니다.
3. 발효 오이 - 오이, 홍고추, 파프리카로 만든 소스를 곁들여 쇠고기의 진한 맛을 시원하고 매콤하게 마무리합니다.
해산물을 선호하는 사람들에게는 터봇 요리도 마찬가지로 인상적이었습니다.
디저트 코스도 세련됐고, 그중에서도 가장 눈에 띄는 것은 블랙 체스트넛(Black Chestnut)이었습니다. 통카 빈 시럽에 적셔진 검게 만든 케이크 시트는 은은한 고급스러움을 선사하고, 헤이즐넛 오일은 고소한 프로필을 풍성하게 해줍니다. 흑밤 앙글레즈와 셰리 크림이 한국 겨울밤의 진수를 담아 케이크에 은은하게 녹아듭니다.
또 다른 훌륭한 디저트는 치즈 앤 체리(Cheese & Cherry)로, 크리미한 샤우르스 치즈 아이스크림 위에 타르트 체리 설탕에 절인 과일과 콩소메를 얹어 로맨틱한 겨울 풍경을 연상시켰습니다.
식사는 우아한 프티 4로 마무리되었습니다.
1. 한국의 제철 과일
2. 파마산 바질 가나슈 샌드위치 쿠키
3. 욥의 눈물의 고소한 맛을 담은 츄러스
4. 볶은 5가지 곡물과 부드러운 카라멜이 어우러진 초콜릿바
특별히 우려낸 차는 식사를 만족스럽고 향기롭게 마무리했습니다. 서비스는 흠 잡을 데 없이 세심하고 세련되어 이미 놀라운 식사 경험을 더욱 향상시켰습니다.
2025년 03월 09일
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서비스, 음식을 대하는 태도, 코스워크, 인문학적 어프로치 다 좋았으나, 이준 쉐프가 잘 보이지 않네. 와인 페어링도 아쉬웠음. 그러나 음식은 한식을 베이스로해서 굉장히 창의적이고 식감과 조합을 연구 많이한 스타일이라 대만족했음. 주방에 비해 방과 홀이 작고, 홀은 특히 주변 손님의 영향을 많이 받음. 조명과 공간 디자인은 무척 아쉬움. 집기류는 커스터마이징 되어 매우 좋았음. 콜키지 병당 10만원과 룸차지도 1인당으로 받는 것은 좀 … 과함. 그럼에도 미슐랭 2스타는 2스타임
2025년 02월 17일
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한국의 특성을 고스란히 담아낸 셰프가 있는 한식 미슐랭 2스타 레스토랑에서 미식의 향연을 경험해보세요.한우의 진수를 경험할 수 있는 국내 유일의 곳!
2024년 03월 23일
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コース内容、接客共に素晴らしいです。
2024년 02월 24일
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익숙함 속에서 낯선 맛을 느낄 수 있었습니다. 정규 코스 구성 외에 주문했던 두 가지 중 트러플감자(디저트)가 매우 인상적이었습니다.
2024년 02월 07일
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한우 스테이크만 기억에 남았고, 나머지는 그닥 엄청 맛있지 않았음. 애매한 한식 컨템포러리 느낌. 와 맛있다 느낌은 아니었음 ㅠㅠ 디저트도 평범
2023년 12월 07일
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창조성과 맛 그리고 분위기 모두 좋아요. 와인 페어링도 나쁘지 않았어요. 단점이라면 가격이겠죠.
2023년 08월 07일
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한식과 양식을 재해석하여 이런 맛을 낼 수 있구나 감격했습니다.
2023년 05월 07일
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국내 미쉐린 2스타 레스토랑답게 분위기가 매우 모던하면서 키친을 오픈하고, 중앙에 설비한 것은 음식품질 지향주의라는 것을 은연 중에 암시한다. 프랑스식과 한식의 절묘한 경계를 넘나들면서 맛과 품질에 최고의 정점을 보여주고 있다. 간단한 음식같으면서 그속에 숨어 있는 조리비법과 스토리텔링이 압권이며, 가끔씩 이준셰프의 등장이 감동을 준다. 스타 음식에 비해 서비스가 스타가 되려면 고객경험 서비스 가치로 울림이 있어야 하고, 코스가 너무 긴 것도 설레임과 긴장감이 떨어지는 아쉬움이 있다.
2023년 04월 07일
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다음 메뉴가 궁금해졌던 곳
다 맛있었지만 더 먹고 싶었던 메뉴는 우엉 아뇨로티와 채끝 등심 그리고 홍차!
우엉의 쓴맛을 이렇게 활용할 수 있구나 싶었던 라비올리와 궁합이 좋았어요하지만 곁들여 나온 돼지감자 무스가 미쳤다.. 이 무스만 있다면 뭐든 맛있게 먹을 자신 있어요 ㅎ… 가장 신중히 아껴먹었어요. 그리고 마지막 꼬두람이와 같이 나온 홍차, 모두 홍차 드시길.. 티소믈리에가 직접 조합한 홍차라고 들었는데 향에 감탄하고 맛에 감탄해요.
길게 안 쓰려고 했는데.. 할 말 더 많지만 줄입니다. 다음 계절에 보아요.
2025년 02월 12일
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식사를 한다는 게 단순히 끼니를 때우는 것 이상의 의미를 지닐 수 있을까?
최근 오마카세 등에 과도한 금액을 지출하는 사람들에 대한 비판적인 시각이 많은 것을 알고 있다
그럼에도 먹는 것에는 에너지를 비축하는 것을 넘어선 무언가가 있을 수 있다고 생각하는 입장이다
우리가 여행을 가는 이유는 경험을 쌓기 위해서이다
마찬가지로 훌륭한 요리를 온전히 즐기는 것도 하나의 ‘식경험’으로 우리에게 다가올 수 있다
요리에도 충분히 철학이 담길 수 있고 그것이 훌륭한 쉐프를 통해 좋은 재료와 완성도 높은 터치가 더해진다면 어떤 시너지가 나는지 충분히 느낄 수 있었다
2024년 09월 18일
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뷰 좋아서 분위기 좋고 음식도 하나하나 예술하듯 만들어니오고 맛도 좋아요
기념엘에 방문
2024년 09월 03일
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