정다운샤브막국수 복대본점은 충청북도 청주시 흥덕구 복대동에 있다. KBS 2TV 시사 교양 프로그램 생생정보에 소개되었다. 외관과 실내인테리어가 깔끔하다. 내부에는 단체석이 마련되어 있어 각종 모임을 하기 좋다. 대표 메뉴는 노루궁뎅이 등 10가지 버섯을 비롯해 각종 채소, 상황버섯 육수, 무한리필이 되는 버섯비빔밥 등이 나오는 노루궁뎅이샤브 점심특선이다. 이 밖에 고르곤졸라 피자 또는 쟁반 막국수가 서비스로 나오는 노루궁뎅이 버섯샤브 3인 세트 메뉴도 인기가 많다. 서청주IC에서 가깝고, 인근에 청주고인쇄박물관, 청주랜드 동물원, 국립청주박물관이 있다.