스시 이토는 서울시 강남구 신사동에 있는 일식 전문점이다. 수인 분당선 압구정 로데오역 5번 출구 부근에 있고 상가건물에 자체 주차장(발레파킹 서비스 가능)이 있어 자동차를 이용해도 편리하다. 이곳은 오마카세 전문 일식집으로 디너는 5시, 7시 두타임이 있다. 두 분의 셰프가 있고 한 명당 6명 정도 손님들을 맡아 생선회와 스시를 준비한다. 매장 내부는 넓고 인테리어가 세련됐으며 인원수에 맞는 다양한 테이블과 개별 룸이 있다. 대표 메뉴는 디너 오마카세 단일 메뉴다. 재료가 신선하고 음식이 맛있어 특별한 모임이나 식사로도 좋다. 식당 주변에 압구정 로데오거리와 압구정 카페골목이 있어 식사 전후에 둘러보기 좋다.