전주 중화산동 완산구청 인근 골목에 있는 일송정은 전주 토박이라면 모르는 사람이 없는 항상 많은 손님들로 붐비는 대표 맛집이다. 양질의 단백질이 풍부한 소갈비 요리 전문점으로 대표 메뉴는 원기 회복에 좋은 진한 국물과 두툼한 갈비를 정성으로 끓여 낸 갈비탕이다. 이 집의 갈비탕은 국물이 짜지 않고 담백한 맛을 맛볼 수 있고, 갈빗살에서 깔끔하게 발라지는 고기는 부드럽고, 깔끔해서 담백한 국물과 깍두기의 조화가 좋다. 식당 내부는 각각 공간이 분리된 깔끔하고 넓은 공간으로 이루어졌다. 메뉴에는 갈비찜, 전골, 식사 메뉴까지 다양하게 준비되어 있다.