수완초밥은 광주광역시 수완동, 수완호수공원 인근에 있는 초밥전문점이다. 금빛의 화려한 외관에 실내 인테리어도 깔끔해서 연인들의 데이트 맛집으로도 널리 알려져 있다. 홀과 룸을 모두 갖추고 있어 프라이빗 한 모임 장소로도 제격이다. 초밥 전문점답게 초밥 종류도 다양하고 각종 회 종류도 준비돼 있어 외식이나 회식 장소로 인기가 많다. 대표 메뉴인 모듬 초밥은 광어, 연어, 새우, 오징어, 소라, 유부, 계란 등 총 10개로 구성되어 있다. 그 외에도 활어초밥, 참치초밥, 장어초밥, 연어초밥 등이 있다. 고래실공원, 완동공원 은빛 공원 등 주변에 공원이 많아 식사 후 산책을 즐기기 편리하다.