고복샤브샤브는 인천 서구 청라국제도시 도담초등학교, 포리공원 인근 주택 단지 상가에 있다. 주차는 가게 바로 앞과 맞은편 슈퍼 건물 3층을 이용하면 된다. 이곳은 단체 룸이 마련되어 있어 회식 장소로 손에 꼽히는 로컬 음식점이다. 대표 메뉴는 점심 특선세트, 고복 샤부샤부 세트다. 그 외에 소고기 샤부샤부 세트, 소고기 샤부샤부, 고복 샤부샤부 등이 있다. 점심 특선 세트는 소고기 100g+버섯 야채+사리+볶음밥으로 구성되어 있다. 고기, 야채, 면, 볶음밥을 추가 주문할 수 있다. 밑반찬은 겉절이와 무절임이 제공된다. 인근에 청라중앙호수공원, 아트센터, 영화관, 쇼핑타운 등이 있어 연계 관광을 할 수 있다.
※ 반려동물 동반 불가