별미칡냉면원조는 인천시 부평구 갈산동에 있는 냉면집이다. 서울 지하철 7호선과 인천지하철 1호선을 이용 부평구청 역 3번 출구로 나오면 가깝다. 매장 앞에 주차가 가능하며 만차 시 맞은편 주차장에 주차할 수 있다. 건물은 본관과 별관으로 나누어져 있다. 부평에서 칡 냉면 잘하는 맛집으로 식당 내부는 넓은 좌식으로 되어 있고 단체의 가벼운 모임이나 가족 외식하기 알맞다. 메뉴는 물칡냉면과 비빔칡냉면 뿐이고 함께 먹으면 좋은 물만두가 있다. 포장과 배달도 가능(배달비 별도) 하다. 식당 주변에는 굴포먹거리타운, 부평신트리공원, 부평깡시장 등이 있어 연계 관광을 할 수 있다.