원갈비는 인천지하철2호선 서구청역 3번 출구 인천 서구 심곡동 양지초등학교 인근에 있다. 매장 내부는 넓고 기본 4인 테이블로 구성되어 있어 단체 모임, 가족 모임이 가능하다. 테이블 간격도 여유가 있어 답답하지 않다. 차림표는 항정살, 생삼겹살, 돼지갈비, 청국장으로 구성되어 있다. 기본 반찬으로 돼지고기 김치찌개, 새송이 볶음, 꽈리고추찜, 콩나물무침, 열무김치, 멸치볶음, 야채무침, 갈치속젓, 쌈장과 쌈이 제공된다. 가스식 숯불화로에 굽는 고기와 청국장이 전문이다. 갓 지은 즉석 솥 밥이 제공된다. 청국장이 인기여서 별도로 판매하고 있다. 식당 주변에 아시아드주경기장, 영화관, 연희자연마당, 승학산, 등이 있어 연계 관광을 할 수 있어 좋다.