채움편백찜샤브샤브는 인천 청라국제도시 청라호수도서관 인근 상가에 있다. 주차장은 매장 건물 지하 3층까지 있어 공간이 많아 편하게 주차할 수 있다. 이곳은 가성비 좋은 무한리필 샤부샤부 맛집이다. 멋스러운 인테리어에 가격 넓은 테이블 세팅으로 편안하게 가족 모임 하기 좋다. 매장 한쪽에는 총 16명이 앉을 수 있는 룸도 마련되어 있다. 메뉴는 스페셜 편백찜 샤브샤브와 편백찜 샤브샤브(소고기 140g)로 되어있다. 차림표에 스페셜과 기본으로 나누어져 구성이 잘 기재되어 있다. 스페셜 주문 후 차려지는 기본 상차림 편백 찜뿐만 아닌 샤부샤부와 월남쌈까지 다양한 메뉴를 즐길 수 있고, 샤부샤부는 셀프 바를 통해서 야채와 사리 등은 취향에 따라 무한리필로 즐길 수 있다. 식당 인근에는 청라호수공원, 정서진, 대형 쇼핑센터 등이 있어 식사 전후 둘러볼 수 있다.