홍천 조박사 화로구이는 강원도 홍천군 비발디파크 근처에 있는 화로구이 식당이다. 대표 메뉴는 고추장삼겹살 화로구이이며 그 외에도 돼지 왕갈비, 목살 소금구이, 닭갈비, 한우 꽃등심 등 다양한 육류 요리를 맛볼 수 있다. 곁들임으로 먹는 반찬은 깔끔하고 구성도 좋다. 고기를 먹은 후에는 후식 냉면이나 왕갈비탕, 우거지 해장국 등을 먹을 수도 있다. 식당 내부는 신발을 벗고 들어가야 하며 입식과 좌식 테이블을 골고루 갖추고 있다. 매장 앞에 전용 주차장이 있어 주차하기 편리하며 픽업 서비스도 제공한다.