고현 버스터미널에서 도보 5분 거리에 있는 홀드커피는 세계 여러 나라의 커피를 생산하고, 생두 보관부터 로스팅까지 직접 볼 수 있는 로스터리 카페이다. 단층 건물로 층고가 높고, 심플한 카페 중앙에 놓인 긴 대형 우드 테이블이 눈길을 끈다. 로스터리 카페로 신선한 원두를 바로 내려주는 홀드커피는 다섯 가지 맛의 원두를 선택하여 마실 수 있다. 주문하는 곳에 원두 특징이 소개되어 편하게 볼 수 있다. 커피와 함께 먹을 수 있는 에그, 피칸 타르트, 초코 쿠키, 케이크, 다쿠아즈도 판매하고 있다. 커피 음료뿐 아니라 에이드, 라테, 허브티 등 논 커피 메뉴도 있어 선택의 폭이 넓다. 근처 거제 관광 모노레일과 포로수용소 유적공원이 가까이 있어 함께 둘러보기 좋다.