홍두깨칼국수는 대전광역시 중구 석교동에 있다. 여러 방송에 출연한 바 있다. 현대적인 외관과 깔끔한 분위기를 연출하는 인테리어가 눈에 띈다. 내부에는 단체석이 마련되어 있어 각종 모임을 하기 좋다. 대표 메뉴는 얼큰이칼국수며, 바지락칼국수도 인기가 많다. 이 밖에 김밥, 수육, 두부두루치기, 오징어두루치기, 비빔국수, 잔치국수 등이 준비되어 있다. 판암 IC와 가깝고, 주변에 대동하늘공원과 대전아쿠아리움이 있다.