신천일막국수는 38년 역사를 자랑하는 화천의 막국수 맛집이다. 이 집의 막국수는 물과 비빔을 구분하지 않는 스타일로, 원하는 만큼 육수를 부어 먹으면 된다. 수육은 부추무침이 곁들여서 나오는데, 이 부추무침이 야들야들한 수육에 잘 어울린다. 빈대떡은 두툼하고 바삭 쫄깃한 식감으로 추가 주문을 부른다. 매장에서 판매하는 화천 막걸리도 기회가 된다면 맛보아야 한다. 수육이나 빈대떡에 함께 먹기 좋다. 평소에는 가게 앞과 부근에 주차하면 되는데, 화천시장의 오일장 날은 주차가 어렵다.