까르본은 인천 송도 라마다호텔 인근에 위치한 우즈베키스탄 요리 전문점이다. 인천에서 이국적인 맛이라고 하면 보통 차이나타운을 떠올린다. 그렇다면 중식을 제외하고는 또 무엇이 있을까? 2007년 인천문화통신에 아시아의 맛집으로 까르본이 소개되었다. 국내 유일의 우즈베키스탄 음식점으로도 더욱 유명하다. 대표 메뉴는 샤실릭, 빵, 샐러드, 스스포 구성된 세트 메뉴인데 샤실릭은 양고기, 소고기, 닭고기를 꼬치로 구운 요리이다.