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| 황태덕장 |
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기본정보
Overview
대관령의 특산인 황태만을 전문적으로 취급하며 KBS와 SBS에 방영된 일도 있다. 황태는 숙취 및 약물 해독에 탁월하고 노인이나 환자들의 보신용으로도 널리 이용되어 왔다. 특히 추운 겨울 얼음 물로 깨끗하게 씻어 겨우내 찬 바람에 말린 대관령 횡계 황태는 맛이 담백하고 고소하며 육질이 부드러워 씹을수록 고소한 맛이 더하다고 한다.
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