개화는 부산 중구 부평동 1가에 위치한 중국요리 전문점으로 60년 넘는 세월 동안 이어져 내려오는 전통 있는 음식점이다. 그 명성에 맞게 많은 사람들이 방문하므로 예약하는 것을 추천한다. 개화는 1층과 2층 모두 홀로 이용할 수 있고 대표 메뉴는 유니짜장으로 유니는 고기를 잘게 다졌다는 뜻으로 재료를 잘게 다져 소스와 면에 잘 달라붙어 더욱 감칠맛을 느낄 수 있다고 한다. 인근에 아리랑거리, 부평족발골목, 창선동먹자골목을 관광할 수 있다.